فلفل طويل

الفلفل الطويل، المعروف أيضًا باسم بيبالي، هو نبات مزهر يزرع من أجل ثماره المجففة. نشأ الفلفل الطويل في الهند، ويُستخدم في الطب الأيورفيدي منذ قرون لخصائصه الطبية. ويُعتقد أنه يساعد على الهضم، ويعزز المناعة، ويحسن وظائف الجهاز التنفسي. كما يُستخدم الفلفل الطويل عادةً كتوابل في المطبخ الهندي، حيث يضفي نكهة حلوة وحارة على الأطباق.

يتم الحصول على الفلفل الطويل من SpiceNest مباشرة من الهند ويتم تجفيفه بعناية للحفاظ على نكهته ورائحته.

استخدامات الفلفل الطويل

1. المطبخ : يستخدم في الطبخ لنكهته الحارة والفلفلية، وغالباً في الكاري والحساء.
2. مزيج التوابل : مكون رئيسي في خلطات التوابل الهندية وجنوب شرق آسيا.
3. شاي الأعشاب : يتم تحضيره كشاي طبي للمساعدة في الهضم وصحة الجهاز التنفسي.
4. الطب التقليدي : يستخدم في العلاجات الأيورفيدية لمختلف الحالات الصحية.
5. التخليل : يضاف إلى المخللات لتحسين النكهة والتوابل.

فوائد الفلفل الطويل

1. تحسين الهضم : يحفز إنزيمات الجهاز الهضمي ويساعد في علاج عسر الهضم.
2. مضاد للالتهابات : يقلل الالتهاب في الجسم.
3. تعزيز المناعة : يحتوي على مركبات تعمل على تعزيز وظيفة المناعة.
4. صحة الجهاز التنفسي : يساعد في علاج السعال ومشاكل الجهاز التنفسي.
5. يعزز فقدان الوزن : معروف بدعم عملية التمثيل الغذائي والمساعدة في إدارة الوزن.