بذور الشيا

بذور الشيا هي بذور صغيرة كانت ذات قيمة عالية لخصائصها الغذائية وكانت تعتبر عنصرًا أساسيًا في وجباتهم الغذائية. بذور الشيا مشتقة من نبات سالفيا هيسبانيكا، وهو عضو في عائلة النعناع.

بذور الشيا صغيرة الحجم، بيضاوية الشكل، وتأتي بألوان مختلفة. ويمكن تناولها كاملة أو مطحونة إلى مسحوق ناعم. اكتسبت بذور الشيا شعبية كبيرة بسبب محتواها الغذائي العالي. فهي غنية بالألياف وأحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتين ومضادات الأكسدة. يمكن إضافة بذور الشيا إلى العصائر والزبادي والحبوب والمخبوزات، مما يوفر دفعة غذائية ويضيف قرمشة ممتعة.

مواصفات بذور الشيا:

استخدامات بذور الشيا

1. العصائر : يتم إضافتها إلى العصائر لتعزيز العناصر الغذائية وتكثيف الملمس.
2. الخبز : يستخدم في خبز الخبز والكعك وقضبان الجرانولا.
3. البودنج : منقوع في السوائل لصنع بودنج الشيا، وهو وجبة خفيفة صحية ومغذية.
4. الإضافات : يتم رشها على الزبادي أو السلطات أو دقيق الشوفان للحصول على المزيد من القرمشة والتغذية.

فوائد بذور الشيا

1. غني بالعناصر الغذائية : غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية والألياف والبروتين والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.
2. يدعم صحة الجهاز الهضمي : يساعد محتوى الألياف في الهضم، وتعزيز حركات الأمعاء المنتظمة وصحة الأمعاء.
3. يعزز الطاقة والقدرة على التحمل : يوفر طاقة مستدامة، مما يجعله خيارًا شائعًا للرياضيين وعشاق اللياقة البدنية.
4. يساعد في إدارة الوزن : يساعد المحتوى العالي من الألياف على تعزيز الشعور بالشبع، مما يساعد في التحكم في الشهية ودعم فقدان الوزن.