Spice Nest
مسحوق الكركم
مسحوق الكركم
ما هو مسحوق الكركم؟
يُصنع مسحوق الكركم من طحن جذور نبات الكركم (Curcuma longa) المجففة. يُعرف الكركم في الهند باسم "هالدي" ، وقد استُخدم لقرون في الطبخ، والعلاجات الصحية، والطقوس التقليدية. لونه الذهبي الأصفر الزاهي، ورائحته الترابية، ومذاقه الدافئ ذو المرارة الخفيفة، تجعله مكونًا أساسيًا في المطابخ والعلاجات الصحية حول العالم.
يحتوي الكركم على الكركمين ، وهو مركب حيوي نشط ذو خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة . قد يساعد في تقليل الالتهابات، ودعم صحة المفاصل والقلب، وتعزيز المناعة، وله فوائد محتملة في مكافحة السرطان.
يضمن مسحوق الكركم من سبايس نيست نكهة أصلية ولونًا نابضًا بالحياة وجودة ممتازة ، مما يجعله الخيار الأمثل لكل من تطبيقات الطهي والعافية.
| تفاصيل المنتج | تحديد |
|---|---|
| اسم المنتج | مسحوق الكركم |
| الاسم النباتي | الكركم الطويل |
| النموذج متاح | مسحوق مطحون ناعماً |
| لون | أصفر فاقع |
| النكهة والرائحة | ترابي، دافئ، ومر قليلاً |
| خيارات التغليف | 10 كجم، 25 كجم، 50 رطلاً |
| مواد التغليف | أكياس من البولي بروبيلين أو أكياس من الجوت صديقة للبيئة وآمنة للاستخدام مع الطعام |
| أصل | مصدرها مزارع موثوقة في الهند |
| موسم الحصاد | من يناير إلى مارس |
| حالة الكائنات المعدلة وراثيًا | غير معدل وراثيًا وخالٍ من المبيدات الحشرية |
| مدة الصلاحية | سنة واحدة من تاريخ الإنتاج |
| شروط التخزين | مكان بارد وجاف (20 درجة مئوية) |
| مواصفة | المواصفات التفصيلية متاحة عند الطلب، بما في ذلك شهادات الجودة. |
| المعايير الميكروبيولوجية | وفقًا للمعايير الدولية ومتطلبات المشتري |
| الحد الأدنى لكمية الطلب (MOQ) |
20 طن متري لكل شحنة |
القيمة الغذائية لمسحوق الكركم (لكل 100 غرام)
| العناصر الغذائية | الكمية لكل 100 غرام |
|---|---|
| طاقة | 354 سعرة حرارية |
| بروتين | 7.8 غرام |
| إجمالي الدهون | 9.9 غرام |
| الدهون المشبعة | 3.0 غرام |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 2.0 غرام |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 0.7 غرام |
| الكوليسترول | 0 ملغ |
| الكربوهيدرات | 64.9 غرام |
| الألياف الغذائية | 21.0 غرام |
| السكريات | 3.2 غرام |
| الصوديوم | 38 ملغ |
| البوتاسيوم | 2080 ملغ |
| الكالسيوم | 168 ملغ |
| حديد | 55.0 ملغ |
| فيتامين أ | 0 وحدة دولية |
| فيتامين ج | 0 ملغ |
الخصائص الرئيسية واستخدامات مسحوق الكركم
- عنصر أساسي في الطهي – يضيف نكهات ترابية دافئة إلى الكاري، واليخنات، والحساء، والتتبيلات، والصلصات.
- ملون طبيعي – يمنح الطعام والمشروبات لوناً أصفر ذهبياً غنياً.
- الصحة والعافية – يستخدم في الطب الأيورفيدي والعافية الحديثة لفوائده المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
- الأهمية الثقافية – يرمز إلى النقاء والازدهار في الطقوس والتقاليد الهندية.
- توابل بجودة التصدير - معالجة وتعبئة صحية للأسواق العالمية.
الفوائد الصحية لمسحوق الكركم
- مضاد للالتهابات – يساعد على تقليل آلام المفاصل والتورم.
- غني بمضادات الأكسدة - يحمي من الإجهاد التأكسدي.
- يدعم صحة القلب – يعزز مستويات الكوليسترول الصحية والدورة الدموية.
- يعزز المناعة – يعزز نظام الدفاع الطبيعي للجسم.
- الخصائص المحتملة المضادة للسرطان - تمت دراسة الكركمين لدوره الوقائي ضد السرطان.
الطلب العالمي والصادرات
يتم تصدير الكركم الهندي إلى جميع أنحاء العالم، ومن بين الدول المستوردة الرئيسية ما يلي:
- آسيا: سريلانكا، اليابان، ميانمار، إندونيسيا، نيبال، الفلبين، تايلاند، جزر المالديف
- الشرق الأوسط: الإمارات العربية المتحدة، إيران، المملكة العربية السعودية، الكويت، عمان، البحرين، قطر
- أوروبا: المملكة المتحدة، هولندا، ألمانيا، فرنسا، أيرلندا، إيطاليا، إسبانيا، بولندا، سويسرا، النمسا، السويد، النرويج، الدنمارك
- أمريكا الشمالية: الولايات المتحدة الأمريكية، كندا، المكسيك
- أفريقيا: جنوب أفريقيا، موريشيوس، ريونيون
- أوقيانوسيا: أستراليا، نيوزيلندا، فيجي
ترحب شركة سبايس نيست باستفسارات التجارة الاستيرادية من جميع أنحاء العالم.
أسئلة وأجوبة سريعة حول مسحوق الكركم
س1: هل مسحوق الكركم الخاص بكم خالٍ من المواد الكيميائية؟
نعم، إنه طبيعي 100%، وغير معدل وراثياً، وخالٍ من المبيدات الحشرية .
س2: هل يمكن استخدام مسحوق الكركم لفوائده الصحية؟
نعم، إنه يدعم صحة المفاصل، والمناعة، وصحة القلب، والهضم.
س٣: ما هي أحجام العبوات المتوفرة؟
عبوات بالجملة بوزن 10 كجم، 25 كجم، و50 رطلاً.
س4: ما هو الحد الأدنى لكمية الطلب للتصدير؟
الحد الأدنى 20 طن متري لكل شحنة.

