بذور الأجوان

بذور الكراوية، المعروفة أيضًا باسم بذور الكراوية، نشأت في الشرق الأوسط، ولكنها تستخدم على نطاق واسع في المأكولات الهندية والباكستانية والشرق الأوسط.

تتمتع بذور الكراوية بنكهة فريدة تشبه الزعتر والكمون، مع لمسة من المرارة. تُستخدم عادةً في المطبخ الهندي لتعزيز مذاق الأطباق المختلفة مثل الكاري والخبز والمخللات. تُعرف بذور الكراوية أيضًا بخصائصها الهضمية وتُستخدم في العلاجات العشبية لمشاكل المعدة.

الاستخدامات:

• مثالي لتتبيل الخبز الهندي والكاري والوجبات الخفيفة.
• يعزز نكهة المخللات والصلصات.

الفوائد الصحية:

• يساعد على تخفيف عسر الهضم والحموضة.
• يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات لمحاربة العدوى.
• يدعم صحة الجهاز التنفسي ويخفف الاحتقان.
• يساعد على تنظيم ضغط الدم.