7 فوائد صحية مذهلة لبذور الشيا لم تكن تعرفها من قبل

في السنوات الأخيرة، اجتاحت بذور الشيا عالم الصحة والعافية. قد تبدو هذه البذور الصغيرة ذات اللونين الأسود والأبيض صغيرة الحجم، لكنها غنية جداً بالقيمة الغذائية. فهي مليئة بالألياف والبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة، ما يجعل فوائدها عديدة وفعّالة.

سواء كنت تسعى لتحسين الهضم، أو إنقاص الوزن، أو زيادة الطاقة، أو ببساطة اتباع نمط حياة صحي، فإن بذور الشيا تُعدّ إضافة قيّمة لنظامك الغذائي اليومي. دعونا نتعرف على 7 فوائد صحية مذهلة لبذور الشيا ربما لم تكن تعرفها من قبل، ولماذا تستحق مكانة دائمة في مطبخك.

بذور الشيا بلغات مختلفة

بذور الشيا باللغة الهندية	شيا بيج (شيا بيج)
بذور الشيا باللغة الماراثية	شيا بيا (شيا بيا)
بذور الشيا باللغة الكنادية	ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು (شيا بيجاجالو)
بذور الشيا باللغة الغوجاراتية	ચિયા બીજ (شيا بيج)
بذور الشيا باللغة البنغالية	চিয়امين বীজ (شيا بيج)
بذور الشيا باللغة المالايالامية	شيا فيثوكال (شيا فيثوكال)
بذور الشيا باللغة البنجابية	ਚੀਆ ਬੀਜ (شيا بيج)
بذور الشيا باللغة التاميلية	சியா விதைகள் (شيا فيتايجال)
بذور الشيا باللغة الأودية	ଚିଆ ବିଆ (شيا بيا)
بذور الشيا في كشمير	چیا بِج (Chia Bij)

غني بالعناصر الغذائية وقليل السعرات الحرارية

من أهم فوائد بذور الشيا غناها بالعناصر الغذائية. تحتوي أونصة واحدة (حوالي ملعقتين كبيرتين) من بذور الشيا على:

• 11 غرام من الألياف
• 4 غرامات من البروتين
• 9 غرامات من الدهون (5 منها من أوميغا 3)
• 18% من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم
• 30% من احتياجاتك من المغنيسيوم
• 27% من الفوسفور الذي تحتاجه

يحتوي كل هذا على 137 سعرة حرارية فقط. إنها قيمة غذائية عالية مقابل سعرات حرارية قليلة - مكسبٌ مؤكد لمن يهتمون بصحتهم!

1. يدعم صحة الجهاز الهضمي

من أهم فوائد بذور الشيا محتواها العالي من الألياف. ملعقتان كبيرتان فقط توفران ما يقارب 10 غرامات من الألياف، أي أكثر من ثلث احتياجاتك اليومية!

لماذا هذا مهم؟
تعزز الألياف حركة الأمعاء المنتظمة، وتقلل الإمساك، وتدعم صحة ميكروبيوم الأمعاء. تمتص بذور الشيا ما يصل إلى 12 ضعف وزنها من الماء، مما يُشكل قوامًا هلاميًا يُساعد على الهضم ويُشعرك بالشبع لفترة أطول.

2. يساعد في إدارة الوزن

هل تحاولين إنقاص وزنك؟ من أكثر فوائد بذور الشيا شيوعاً قدرتها على المساعدة في إنقاص الوزن بشكل طبيعي.

كيف يفيد ذلك:
تتمدد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في بذور الشيا في المعدة، مما يُشعرك بالشبع ويقلل من تناول الوجبات الخفيفة غير الضرورية. إضافةً إلى ذلك، فهي غنية بالبروتين، وهو عنصر غذائي معروف بقدرته على كبح الشهية ودعم كتلة العضلات.

3. يعزز صحة القلب

تمتد فوائد بذور الشيا إلى قلبك، وذلك بفضل محتواها المذهل من أحماض أوميغا 3 الدهنية.

العناصر الغذائية المفيدة للقلب:
تُعدّ بذور الشيا من أفضل المصادر النباتية لحمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تُساعد على تقليل الالتهابات، وخفض ضغط الدم، وتقليل مستويات الكوليسترول الضار. كل ذلك يُساهم في صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

4. ينظم مستويات السكر في الدم

هل تعاني من ارتفاعات مفاجئة في نسبة السكر في الدم؟ تشمل فوائد بذور الشيا دعم استقرار مستويات السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا غذائيًا رائعًا لمرضى السكري.

لماذا تُفيد بذور الشيا؟
عند نقع بذور الشيا، تتكون مادة هلامية تُبطئ هضم الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى إطلاق تدريجي للجلوكوز في مجرى الدم. وهذا يساعد على منع انخفاض مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ ويدعم الطاقة على المدى الطويل.

5. يحسن صحة العظام

تُعد بذور الشيا مصدراً ممتازاً خالياً من منتجات الألبان للعديد من العناصر الغذائية التي تُساهم في بناء العظام.

المعادن الأساسية لعظام قوية:

• الكالسيوم
• المغنيسيوم
• الفوسفور

في الواقع، تحتوي بذور الشيا، غرامًا مقابل غرام، على كالسيوم أكثر من معظم منتجات الألبان! وهذا ما يجعل إحدى فوائد بذور الشيا الأقل شهرة ولكنها قيّمة للغاية مهمة بشكل خاص لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو خاليًا من اللاكتوز.

6. غني بمضادات الأكسدة

من الفوائد القوية الأخرى لبذور الشيا محتواها من مضادات الأكسدة. تحارب هذه المضادات الجذور الحرة التي تسبب الإجهاد التأكسدي، المرتبط بالشيخوخة والأمراض المزمنة.

النتيجة:
ستحصل على بشرة أكثر صحة، وجهاز مناعة أقوى، وحماية من أمراض مثل السرطان وأمراض القلب.

7. يعزز الطاقة والقدرة على التحمل

هل تبحث عن معزز طبيعي للطاقة؟ تشمل فوائد بذور الشيا تحسين القدرة على التحمل، ولهذا السبب استخدمها محاربو وعداؤو الأزتك القدماء كوقود.

الاستخدام اليوم:
لا يزال الرياضيون وهواة اللياقة البدنية يعتمدون على بذور الشيا لتوفير طاقة تدوم طويلاً أثناء التمارين والسباقات. وغالبًا ما تُضاف إلى العصائر، وألواح الطاقة، والوجبات الخفيفة قبل التمرين.

كيفية استخدام بذور الشيا في نظامك الغذائي

الآن وقد عرفت الفوائد المذهلة لبذور الشيا ، إليك كيفية إضافتها بسهولة إلى وجباتك اليومية:

• أضفه إلى العصائر أو المشروبات المخفوقة أو الزبادي
• حضّري بودنغ الشيا بحليب اللوز والفواكه
• رشها على السلطات أو دقيق الشوفان أو حبوب الإفطار
• استخدميه كبديل للبيض في الخبز (ملعقة كبيرة من بذور الشيا + 3 ملاعق كبيرة من الماء = بيضة واحدة)
• يُضاف إلى الحساء أو الصلصات كمُكثّف طبيعي

فوائد بذور الشيا وماء الليمون

يُعدّ مزج بذور الشيا مع ماء الليمون مشروبًا منعشًا وغنيًا بالعناصر الغذائية، ويقدم مجموعة من الفوائد الصحية.
إليك السبب الذي يدفعك لتجربة هذه التركيبة القوية:

• يعزز ترطيب الجسم ويزيل السموم منه
• يساعد على الهضم بفضل الألياف الموجودة في بذور الشيا والإنزيمات الهاضمة الموجودة في الليمون
• يدعم فقدان الوزن من خلال الشعور بالشبع وكبح الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
• يعزز نضارة البشرة بفضل فيتامين سي المستخلص من الليمون ومضادات الأكسدة المستخلصة من بذور الشيا
• يحسن عملية التمثيل الغذائي ويساعد على تقليل الانتفاخ

نصيحة: انقع ملعقة كبيرة من بذور الشيا في الماء الدافئ لمدة 10-15 دقيقة، أضف عصير الليمون الطازج، واستمتع بها على معدة فارغة.

فوائد بذور الشيا أثناء الحمل

بذور الشيا آمنة ومفيدة للغاية أثناء الحمل (باعتدال). فهي توفر ما يلي:

• العناصر الغذائية الأساسية مثل حمض الفوليك والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم
• الألياف لتخفيف الإمساك المرتبط بالحمل
• أحماض أوميغا 3 الدهنية (ALA) لنمو دماغ وعين الطفل
• طاقة ثابتة بفضل الكربوهيدرات والبروتين بطيئي الإطلاق
• تحسين الترطيب لأنها تحتفظ بالماء وتدعم توازن السوائل

استشيري طبيبك دائمًا قبل إدخال أطعمة جديدة أثناء الحمل.

فوائد بذور الشيا في العصائر

إضافة بذور الشيا إلى العصائر تُحسّن من قوامها وقيمتها الغذائية. إليك ما ستحصل عليه:

• ألياف إضافية لتحسين الهضم وصحة الأمعاء
• بروتين نباتي يساعد على بناء العضلات ويمنحك شعوراً بالشبع
• أحماض أوميغا 3 الدهنية لصحة القلب والدماغ
• مضادات الأكسدة التي تعزز المناعة وتقلل الالتهاب
• مُكثّف طبيعي لعصير سموثي كريمي ولذيذ

مثالي قبل التمرين، أو كوجبة إفطار، أو كوجبة خفيفة في منتصف النهار!

فوائد بذور الشيا للنساء

تُعد بذور الشيا مفيدة بشكل خاص للنساء نظراً لغناها بالعناصر الغذائية. فهي تدعم ما يلي:

• التوازن الهرموني من خلال أحماض أوميغا 3 ومضادات الأكسدة
• صحة العظام مع الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور
• صحة الجلد والشعر (المزيد أدناه!)
• إدارة الوزن والتحكم في الشهية
• مستويات طاقة أفضل وتقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر

يمكن أن تُحدث حصة صغيرة يومية فرقاً كبيراً في الصحة العامة للمرأة.

فوائد بذور الشيا للبشرة والشعر

لأولئك الذين يسعون للحصول على ذلك التوهج الطبيعي والشعر القوي والصحي - بذور الشيا ضرورية!

فوائد للبشرة:

• تعمل مضادات الأكسدة على مكافحة الجذور الحرة وتقليل علامات الشيخوخة
• تقلل أحماض أوميغا 3 من الالتهابات وحب الشباب والجفاف
• يدعم الزنك صفاء البشرة وسرعة التئامها

فوائد للشعر:

• يساعد البروتين على تقوية خصلات الشعر وتقليل التكسر.
• يحفز النحاس والحديد الموجودان في بذور الشيا نمو الشعر
• تعمل أحماض أوميغا 3 الدهنية على تحسين صحة فروة الرأس ومنحها لمعاناً.

نصيحة: يمكنك تناولها أو حتى وضع قناع بذور الشيا للشعر أو الوجه للحصول على نتائج موضعية!

بذور الريحان مقابل بذور الشيا

ميزة	بذور الريحان	بذور الشيا
أسماء أخرى	سابجا، توكماريا	بذور الشيا
مظهر	أسود، لامع، ومستدير	أسود أو أبيض، بيضاوي الشكل
وقت النقع	ينتفخ على الفور (في غضون دقائق)	يستغرق وقتاً أطول (حوالي 20-30 دقيقة)
ذوق	محايد مع رائحة ريحان خفيفة	خفيف وذو نكهة جوزية
الملمس عند النقع	طبقة خارجية تشبه الهلام مع قرمشة من الداخل	يشبه الهلام تمامًا
أبرز العناصر الغذائية	تأثير تبريد، غني بالألياف	أحماض أوميغا 3، مضادات الأكسدة، غني بالألياف
يُفضل استخدامه في	مشروبات باردة، فالودة، حلويات	العصائر، والحلويات، والمخبوزات
فوائد فقدان الوزن	نعم، يكبح الشهية	نعم، يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول
فوائد الهضم	ممتاز للهضم وتبريد الجسم	ممتاز لصحة الأمعاء وانتظامها

الأسئلة الشائعة (الأكثر تكرارًا):

1. كم عدد بذور الشيا التي يجب تناولها يومياً؟

الجرعة اليومية الموصى بها من بذور الشيا هي ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين (15-30 غرامًا) . توفر هذه الكمية ما يلي:

• حوالي 10 غرامات من الألياف
• جرعة جيدة من البروتين النباتي
• غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة

الإفراط في تناول الطعام قد يسبب الانتفاخ أو عدم الراحة في الجهاز الهضمي، لذا ابدأ بكمية أقل واشرب الكثير من الماء.

2. هل تناول ملعقة من بذور الشيا يومياً مفيد للصحة؟

ملعقة صغيرة من بذور الشيا يومياً قد تكون مفيدة جداً لصحتك. ملعقة واحدة فقط توفر لك ما يلي:

• الألياف لتحسين الهضم
• البروتين للشعور بالشبع ودعم العضلات
• الدهون الصحية لصحة القلب والدماغ
• مضادات الأكسدة لمكافحة الالتهابات
• الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد

إنها عادة صغيرة يمكن أن تؤدي إلى نتائج كبيرة - فقط تذكر أن تنقعها أو تتناولها مع سائل!

3. ما هي فوائد شرب ماء بذور الشيا؟

يوفر شرب ماء بذور الشيا العديد من الفوائد:

• يحسن الهضم بالألياف
• يعزز الترطيب عن طريق امتصاص الماء
• يدعم فقدان الوزن عن طريق كبح الشهية
• يمد الجسم بالطاقة بفضل أحماض أوميغا 3 والبروتين
• يعزز صحة البشرة بفضل مضادات الأكسدة

انقع بذور الشيا في الماء واستمتع بها!

4. هل يؤدي خلط بذور الشيا إلى فقدان الألياف؟

لا، طحن بذور الشيا لا يقلل من محتواها من الألياف. ستحصل على نفس كمية الألياف، ولكن قد يكون هضمها أسهل.

5. ما هي فوائد تناول بذور الشيا على معدة فارغة؟

فوائد تناول بذور الشيا على معدة فارغة:

• يعزز الهضم
• يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول
• يساعد في إنقاص الوزن
• يدعم الطاقة والتمثيل الغذائي

6. ما الفرق بين بذور الشيا وبذور الريحان؟

تختلف بذور الشيا وبذور الريحان بشكل أساسي في الشكل، ومدة النقع، والقيمة الغذائية. بذور الشيا بيضاوية الشكل، وقد تكون سوداء أو بيضاء، وتستغرق وقتًا أطول في النقع، مما يُكسبها قوامًا هلاميًا. وهي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة. أما بذور الريحان (المعروفة أيضًا باسم السابجا) فهي مستديرة وسوداء اللون، وتنتفخ بسرعة، وتُعرف بخصائصها المُبرّدة وفوائدها الهضمية. وبينما يُساعد كلا النوعين على إنقاص الوزن وتحسين الهضم، إلا أنهما يُستخدمان لأغراض غذائية وغذائية مختلفة بعض الشيء.