સ્ટીવિયા પાંદડા

સ્ટીવિયા એ દક્ષિણ અમેરિકાનો એક છોડ છે જેનો ઉપયોગ સદીઓથી કુદરતી મીઠાશ તરીકે કરવામાં આવે છે. સ્ટીવિયા છોડના પાંદડાઓમાં સ્ટીવિઓલ ગ્લાયકોસાઇડ્સ નામના સંયોજનો હોય છે, જે ખાંડ કરતાં ઘણી મીઠાશ ધરાવે છે પરંતુ તેમાં કોઈ કેલરી હોતી નથી. સ્ટીવિયા એ લોકો માટે ખાંડનો લોકપ્રિય વિકલ્પ છે જેઓ ખાંડનું સેવન ઘટાડવા અથવા બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવા માંગે છે.

સ્પાઇસનેસ્ટના સ્ટીવિયા પાંદડા શુદ્ધ છે અને તેનો ઉપયોગ ચા, બેકડ સામાન અને અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનો સહિત વિવિધ ઉપયોગોમાં થઈ શકે છે.

સ્ટીવિયા પાંદડા (સ્ટીવિયા રીબાઉડિયાના) સ્પષ્ટીકરણો

સ્પષ્ટીકરણ	વિગતો
ઔષધિનું નામ	સ્ટીવિયા પાંદડા
વનસ્પતિ નામ	સ્ટીવિયા રેબાઉડિયાના
વપરાયેલ ભાગ	પાંદડા
ફોર્મ	તાજું, સૂકું, પાવડર
ગ્રેડ/ગુણવત્તા	ઓર્ગેનિક, પ્રીમિયમ
મૂળ	ભારત, દક્ષિણ અમેરિકા
પેકેજિંગ	૧૦૦ ગ્રામ પાઉચ, ૫૦૦ ગ્રામ જાર, જથ્થાબંધ પેક
શેલ્ફ લાઇફ	૧૮ મહિના (ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો)
ભેજનું પ્રમાણ	≤8%
ઉપયોગો	કુદરતી સ્વીટનર, ઔષધીય, ખાદ્ય અને પીણા ઉદ્યોગ

સ્ટીવિયા પાંદડાઓનો ઉપયોગ

1. કુદરતી સ્વીટનર : પીણાં, મીઠાઈઓ અને બેકડ સામાનમાં ખાંડના વિકલ્પ તરીકે વપરાય છે.
2. હર્બલ ટી : કુદરતી, કેલરી-મુક્ત મીઠા સ્વાદ માટે ચામાં ઉકાળવામાં આવે છે.
3. રસોઈ : ખાંડના ઓછા કેલરીવાળા વિકલ્પ તરીકે સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી વાનગીઓમાં વપરાય છે.
4. આરોગ્ય પૂરવણીઓ : રક્ત ખાંડ નિયંત્રણ માટે સુખાકારી ઉત્પાદનોમાં સમાવિષ્ટ.
5. ત્વચા સંભાળ : ક્યારેક તેના સંભવિત એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો માટે ક્રીમ અને લોશનમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

સ્ટીવિયા પાંદડાઓના ફાયદા

1. ઓછી કેલરી : વજન નિયંત્રણ માટે આદર્શ, એક કુદરતી, શૂન્ય કેલરી સ્વીટનર.
2. બ્લડ સુગર કંટ્રોલ : બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જે તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય બનાવે છે.
3. એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો : તેમાં એવા સંયોજનો હોય છે જે કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે.
4. દાંતના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે : પોલાણ અથવા દાંતના સડોમાં ફાળો આપતું નથી.
5. પાચન સહાયક : સ્વસ્થ પાચનને પ્રોત્સાહન આપવા અને પેટનું ફૂલવું ઘટાડવા માટે જાણીતું છે.