લાલ ક્વિનોઆ બીજ

લાલ ક્વિનોઆ બીજનો ઇતિહાસ હજારો વર્ષો જૂનો છે. પ્રાચીન ઇન્કાઓ દ્વારા સૌપ્રથમ દક્ષિણ અમેરિકાના એન્ડિયન પ્રદેશમાં તેની ખેતી કરવામાં આવી હતી. લાલ ક્વિનોઆ બીજ ચેનોપોડિયમ ક્વિનોઆ છોડમાંથી મેળવવામાં આવે છે. સેપોનિન નામના કડવા બાહ્ય આવરણને દૂર કરવા માટે બીજને કાળજીપૂર્વક સાફ અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

આ બીજ ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને બહુમુખી છે. તેમાં થોડો મીંજવાળો સ્વાદ અને ચાવેલું પોત છે. લાલ ક્વિનોઆને રાંધવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ સલાડ, સ્ટિર-ફ્રાઈસ અને અનાજના બાઉલ જેવી વિવિધ વાનગીઓમાં કરી શકાય છે.

લાલ ક્વિનોઆ બીજની સ્પષ્ટીકરણ

સ્પષ્ટીકરણ	વિગતો
ઉત્પાદન નામ	લાલ ક્વિનોઆ બીજ
વનસ્પતિ નામ	ચેનોપોડિયમ ક્વિનોઆ
સામાન્ય નામો	ક્વિનોઆ, લાલ ક્વિનોઆ
ફોર્મ ઉપલબ્ધ છે	આખા બીજ
રંગ	ઘેરો લાલ
સ્વાદ અને સુગંધ	મીંજવાળું સ્વાદ, માટીની સુગંધ
પેકેજિંગ વિકલ્પો	૧૦ કિલો, ૨૫ કિલો, ૫૦ પાઉન્ડ
પેકેજિંગ સામગ્રી	પર્યાવરણને અનુકૂળ, ખોરાક-સુરક્ષિત પીપી બેગ અથવા શણની બેગ
મૂળ	રિલાયેબલ ફાર્મ્સમાંથી મેળવેલ
લણણીની મોસમ	આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ
જીએમઓ સ્થિતિ	નોન-જીએમઓ અને જંતુનાશક મુક્ત
શેલ્ફ લાઇફ	ઉત્પાદન તારીખથી 2 વર્ષ
સંગ્રહ શરતો	ઠંડુ અને સૂકું (૨૦°C)
સ્પષ્ટીકરણ	ગુણવત્તા પ્રમાણપત્રો સહિત, વિનંતી પર ઉપલબ્ધ વિગતવાર સ્પષ્ટીકરણો
માઇક્રોબાયોલોજીકલ ધોરણો	આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણો અને ખરીદનારની જરૂરિયાતો અનુસાર
ન્યૂનતમ ઓર્ડર જથ્થો (MOQ)	શિપમેન્ટ દીઠ 20 મેટ્રિક ટન

લાલ ક્વિનોઆ બીજનો ઉપયોગ

1. બહુમુખી અનાજ : પૌષ્ટિક ભોજન માટે સલાડ, સૂપ અને અનાજના બાઉલ માટે આધાર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
2. ગ્લુટેન-મુક્ત લોટ : લોટમાં પીસીને, લાલ ક્વિનોઆનો ઉપયોગ બેકિંગમાં, ગ્લુટેન-મુક્ત બ્રેડ, મફિન્સ અને પેનકેક બનાવવામાં થાય છે.
3. સાઇડ ડિશ : ભાતની જેમ રાંધેલા, તે શાકભાજી, માંસ અથવા કઠોળ સાથે મળીને એક ઉત્તમ સાઇડ ડિશ બનાવે છે.
4. સ્મૂધીઝ : પ્રોટીન વધારવા અને મીંજવાળું સ્વાદ મેળવવા માટે સ્મૂધીઝમાં ઉમેરી શકાય છે.

લાલ ક્વિનોઆ બીજના ફાયદા

1. પ્રોટીનથી ભરપૂર : એક સંપૂર્ણ વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીન, જે નવ આવશ્યક એમિનો એસિડથી ભરપૂર છે, જે તેને શાકાહારીઓ અને શાકાહારીઓ માટે આદર્શ બનાવે છે.
2. ફાઇબરથી ભરપૂર : પાચન સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે અને પેટ ભરેલું રાખીને સ્વસ્થ વજન જાળવવામાં મદદ કરે છે.
3. પોષક તત્વોથી ભરપૂર : એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી વિટામિન અને ખનિજો જેવા કે મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને એન્ટીઑકિસડન્ટો ધરાવે છે.
4. ગ્લુટેન-મુક્ત : કુદરતી રીતે ગ્લુટેન-મુક્ત, જે ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા અથવા સેલિયાક રોગ ધરાવતા લોકો માટે તે એક ઉત્તમ પસંદગી બનાવે છે.