حبة البركة/حبة البركة السوداء

بذور حبة البركة، المعروفة أيضًا باسم حبة البركة السوداء، موطنها الأصلي جنوب غرب آسيا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط. وقد استُخدمت لقرون في الطب التقليدي لخصائصها المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

بالإضافة إلى ذلك، فهي مصدر غني بالأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات. تُستخدم بذور حبة البركة عادةً في المطبخ الهندي والشرق الأوسط وشمال إفريقيا لطعمها الترابي والجوزي المميز. غالبًا ما تُرش على الخبز، وتُستخدم في خلطات التوابل، وتُضاف إلى الكاري واليخنات.

توفر SpiceNest بذورًا تأتي مباشرة من المزارعين المحليين لضمان معايير الجودة العالية للبذور.

استخدامات حبة البركة/الحبة السوداء

1. الاستخدامات المطبخية : يستخدم غالبًا كتوابل في الأطباق الشرق أوسطية والهندية والمتوسطية، بما في ذلك الكاري والخبز والسلطات.
2. التتبيلة : تُرش عادةً على خبز النان، أو تُخلط مع المخللات والزبادي والصلصات لإضفاء نكهة إضافية.
3. استخراج الزيت : يستخدم زيت بذور حبة البركة في الطبخ، وفي تتبيل السلطة، وفي نكهة الأطباق.
4. الاستخدامات الطبية : يستخدم تقليديا في الطب العشبي لفوائده الصحية المحتملة، مثل دعم الهضم وتعزيز المناعة.

فوائد حبة البركة/الحبة السوداء

1. غني بمضادات الأكسدة : يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تقليل الالتهاب وحماية الخلايا من التلف.
2. يدعم صحة الجهاز الهضمي : معروف بمساعدته في عملية الهضم وتقليل الانتفاخ وتخفيف عسر الهضم.
3. تعزيز المناعة : يوفر خصائص تعزيز المناعة، مما يساعد الجسم على محاربة العدوى والأمراض.
4. يعزز صحة الجلد : يتمتع الزيت بخصائص مرطبة ومضادة للبكتيريا، وغالبًا ما يستخدم لتحسين حالات الجلد مثل حب الشباب والأكزيما.