1
/
ل
1
Spice Nest
جذر الجلنجال
جذر الجلنجال
يُعد الجالنجال جذمورًا من عائلة الزنجبيل ويُستخدم بشكل شائع في المطبخين التايلاندي والإندونيسي. يتميز بنكهة حادة وحمضية وحلوة قليلاً. يتمتع الجالنجال بالعديد من الخصائص الطبية ويُستخدم لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والالتهابات ومشاكل الجهاز التنفسي. يُشار إلى الجالنجال غالبًا باسم الزنجبيل التايلاندي أو الزنجبيل السيامي نظرًا لتشابهه مع الزنجبيل الطازج، وهو مكون مميز في حد ذاته.
يتم الحصول على جذر جالانجال من SpiceNest من مزارع عالية الجودة ويتم معالجته باستخدام أحدث التقنيات لضمان أقصى قدر من النكهة والفوائد الصحية.
استخدامات جذر الجلنجان
- المطبخ : يستخدم في مطبخ جنوب شرق آسيا، وخاصة في الحساء والكاري والأطعمة المقلية.
- طب الأعشاب : يستخدم لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والغثيان والالتهابات.
- مزيج التوابل : مكون أساسي في خلطات التوابل مثل معجون الكاري التايلاندي.
- الشاي : يتم تحضيره على شكل شاي عشبي مهدئ.
- عطري : يستخدم في العطور والزيوت الأساسية لرائحته المنعشة والتوابل.
فوائد جذر الكالنجال
- يدعم الهضم : يساعد على الهضم ويقلل الانتفاخ.
- مضاد للالتهابات : يساعد على تقليل الالتهاب في الجسم.
- تعزيز المناعة : يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات التي تقوي المناعة.
- تخفيف الغثيان : فعال في تقليل الغثيان ودوار الحركة.
- تحسين الدورة الدموية : يعزز الدورة الدموية الصحية والتمثيل الغذائي.
