ભારતમાં આમલીના ઉત્પાદકો

આમલીનું સેવન

આ ફળના અનેક ઉપયોગો છે. તેનો ઉપયોગ ભારત સહિત અન્ય ઘણા દેશોમાં ઘરેલુ, સ્વાસ્થ્ય અને રસોઈના હેતુઓ માટે થાય છે. ઘણા લોકો ટામેટાંનો રસ કાઢે છે, જે ખાસ કરીને રમઝાન દરમિયાન મદદરૂપ થાય છે. ઉનાળા દરમિયાન શરીરને ઠંડુ રાખવા માટે, આમલીના પ્રવાહી અથવા શીંગોનું સેવન કરવું વધુ ફાયદાકારક છે. તે કેન્ડી તરીકે પણ ઉપલબ્ધ છે જે તમે તરત જ ખાઈ શકો છો. તમે તેના પાંદડા અને બીજ પણ ખાઈ શકો છો. તે પીણાં, મીઠાઈઓ, ચટણી, મરીનેડ અને ચટણીઓમાં મુખ્ય છે. તે વોર્સેસ્ટરશાયર સોસનો પણ એક ઘટક છે.

ઉત્પત્તિ અને વિતરણ

આજકાલ, ભારત પપૈયાનો વિશ્વનો સૌથી મોટો ખેડૂત દેશ છે, અને તેના નિકાસકારો યુરોપ, અમેરિકા અને પશ્ચિમ એશિયાના બજારોમાં પ્રભુત્વ ધરાવે છે. તે મુખ્યત્વે ભારતમાં તમિલનાડુ, કર્ણાટક, મહારાષ્ટ્ર, મધ્યપ્રદેશ અને આંધ્રપ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે. આ વૃક્ષ હળવી જમીન કરતાં ઊંડી કાંપ પસંદ કરે છે, પરંતુ તે તેના વિશે પસંદગીયુક્ત નથી. આ વૃક્ષ હિમ પ્રત્યે સંવેદનશીલ છે પરંતુ ગરમ આબોહવા પસંદ કરે છે. ઓછા વરસાદવાળા અર્ધ-ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશો આમલીની ખેતી માટે આદર્શ છે. ખારી, આલ્કલાઇન, કાંકરીવાળી અને ધોવાણ-પ્રભાવી જમીનમાં પણ તે હોઈ શકે છે.