રાજકોટ, ભારતમાં જામ ઉત્પાદકો, સપ્લાયર્સ અને નિકાસકાર

સ્પાઇસ નેસ્ટ : ભારતમાં ટોચના ફ્રૂટ જામ ઉત્પાદક, સપ્લાયર્સ અને નિકાસકાર

ભારત એક મીઠી ક્રાંતિનો અનુભવ કરી રહ્યું છે, અને જામ તેના હૃદયમાં છે. ક્લાસિક સ્ટ્રોબેરીથી લઈને વિદેશી કેરી સુધી, જામની દુનિયા સ્વાદથી ભરપૂર છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી નાસ્તાનો મુખ્ય ભાગ, ચાના સમયે ખાવાનો સ્વાદ અને અસંખ્ય વાનગીઓ માટે એક બહુમુખી ઘટક બની ગઈ છે. તેની વધતી જતી લોકપ્રિયતા સાથે, ભારતનો ફ્રૂટ જામ ઉદ્યોગ સમૃદ્ધ થઈ રહ્યો છે, જે દરેક સ્વાદ માટે વિકલ્પોની એક સ્વાદિષ્ટ શ્રેણી પ્રદાન કરે છે. સ્પાઈસ નેસ્ટ ભારતમાં મિક્સ ફ્રૂટ જામના ટોચના ઉત્પાદક, સપ્લાયર્સ અને નિકાસકાર છે.

જામની દુનિયામાં આપનું સ્વાગત છે, જ્યાં દરેક જાર કારીગરી અને સ્વાદની વાર્તા કહે છે. ટોચના ઉત્પાદકો દ્વારા ઉત્પાદિત, જામ ફક્ત એક ફેલાવો કરતાં વધુ છે - તે એક સ્વાદ સંવેદના છે જે વિશ્વભરના તાળવાઓને મોહિત કરે છે. સ્પાઇસ નેસ્ટ ખાતે, અમે ભારતના અગ્રણી ઉત્પાદકો અને સપ્લાયર્સમાંના એક તરીકે ઓળખાવા બદલ સન્માનિત છીએ.

જામ બનાવવાની પ્રક્રિયા:

૧. તાજા ફાટેલા ફળોની પસંદગી

ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા જામ બનાવવા માટે તાજા, પાકેલા ફળોની પસંદગી કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

2. ધોવા

ફળોને અસરકારક રીતે ધોવા માટે, પાણીમાં 200 પીપીએમ ક્લોરિનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

3. છાલ કાઢવી

છાલ ઉતારવી એ ફળો અથવા શાકભાજીમાંથી બાહ્ય છાલ અથવા છાલ દૂર કરવાની પ્રક્રિયાનો ઉલ્લેખ કરે છે.

4. પલ્પિંગ

બીજ અને કોર ભાગ દૂર કરવા માટે પલ્પિંગ કરવામાં આવે છે.

૫. ખાંડનો ઉમેરો

ફળના પલ્પ/રસમાં જરૂરી માત્રામાં ખાંડ અને પેક્ટીન ઉમેરવામાં આવે છે.

૬. ઉકળતા/એકાગ્રતા

જામ બનાવવા માટે ઉકાળો એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલું છે, જેમાં ઘણી વધુ ધીરજની જરૂર પડે છે.

7. સાઇટ્રિક એસિડનો ઉમેરો

ઉકળતા સમયે ચોક્કસ માત્રામાં સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવામાં આવે છે.

8. બોટલોમાં ભરવું

જામને જંતુરહિત બોટલોમાં ગરમ ​​રેડવામાં આવે છે, અને તેને પાણીના સ્નાનમાં નાખીને ઠંડુ થવા દેવામાં આવે છે, પેરાફિન મીણ અથવા અન્ય મીણથી વેક્સિંગ કરી શકાય છે, અને અંતે જાર પર ધાતુના કેપ્સ વેક્યુમ ઢાંકવામાં આવે છે.

9. સંગ્રહ

તૈયાર જામને સૂર્યપ્રકાશથી દૂર ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ રાખવો જોઈએ. તૈયાર જામની શેલ્ફ લાઇફ લગભગ એક વર્ષ છે.

જામની સ્પષ્ટીકરણ:

ક્રમ નં.	પરિમાણો	પરિણામો	સ્પષ્ટીકરણ
૦૧.	વર્ણન	સ્વાદ લાક્ષણિકતા મુજબ	સ્વાદ લાક્ષણિકતા મુજબ
૦૨.	મહત્તમ PH	૩.૦૬	૨.૯૦ – ૩.૩૦
૦૩.	20°C પર બ્રિક્સ	૭૩	૭૦ મિનિટ
૦૪.	કુલ દ્રાવ્ય ઘન પદાર્થો	૬૪.૯૮%	ઓછામાં ઓછું ૬૦%
૦૫.	પલ્પ સામગ્રી	૪૬.૩૯%	ઓછામાં ઓછું ૪૫%
૦૫.	આર્સેનિક	પાલન કરે છે	< 0.5 PPM FSSAI મુજબ
૦૬.	હેવી મેટલ	પાલન કરે છે	FSSAI મુજબ < 5 ​​PPM
૦૭.	સલ્ફેટેડ રાખ	પાલન કરે છે	< 0.02% FSSAI મુજબ

જામના શ્રેષ્ઠ સ્વાદ:

1. સ્ટ્રોબેરી : મીઠી અને તીખી, ક્લાસિક પ્રિય.
2. રાસ્પબેરી : થોડી ખાટી સાથે તીવ્ર ફળ જેવું.
3. બ્લુબેરી : સમૃદ્ધ અને મીઠી, સ્વાદથી છલકાતી.
4. જરદાળુ : મુલાયમ અને કોમળ, થોડી ખાટી સાથે.
5. નારંગી : તેજસ્વી અને સાઇટ્રસ, ટોસ્ટ પર તાજગી આપનારું.
6. મિશ્ર બેરી : સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરી અને ક્યારેક બ્લુબેરીનું મિશ્રણ જે એક જટિલ સ્વાદ આપે છે.
7. પીચ : રસદાર અને મીઠો, ઉનાળાની યાદ અપાવે છે.
8. આકૃતિ : માટી જેવું અને મીઠુ, એક અનોખી રચના સાથે.
9. ચેરી : મીઠી અને થોડી ખાટી, મીઠાઈઓ માટે યોગ્ય.
10. બ્લેકબેરી : ખાટા અને રસદાર, ઊંડા બેરી સ્વાદ સાથે.
11. મિશ્ર ફળ : મુખ્યત્વે સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરી, જરદાળુ અને વધુ જેવા વિવિધ ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

આ સ્વાદો જામની વિવિધતા દર્શાવે છે, દરેક સ્વાદનો એક અલગ અનુભવ આપે છે જેનો આનંદ બ્રેડ, પેસ્ટ્રી અથવા રસોઈ અને બેકિંગમાં બહુમુખી ઘટક તરીકે માણી શકાય છે.

જામની શેલ્ફ લાઇફ

ખોલ્યા વિના: ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવામાં આવે ત્યારે સામાન્ય રીતે લગભગ 2 વર્ષ સુધી ચાલે છે.

ખોલેલું: રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાથી 6 મહિનાની અંદર શ્રેષ્ઠ રીતે ખાઈ શકાય છે.

જામ એચએસ કોડ

૨૦૦૭૯૯૯૦

ભારતમાં જામની કિંમત:

ભારતમાં જામની કિંમત બ્રાન્ડ, જામનો પ્રકાર, પેકેજિંગનું કદ અને ગુણવત્તા જેવા પરિબળોના આધારે વ્યાપકપણે બદલાઈ શકે છે. તમે શું અપેક્ષા રાખી શકો છો તેનો સામાન્ય ઝાંખી અહીં આપેલ છે:

પેકેજિંગ કદ: ૫૦૦ X ૨૦

CTN દીઠ FOB = ૩૦.૦૦ ડોલર થી ૩૫.૦૦ ડોલર

આજના જામ કિંમત

ફ્રૂટ જામની આયાત માટે કયા દસ્તાવેજોની જરૂર પડે છે?

જામ આયાત કરવા માટે, તમારે સામાન્ય રીતે નીચેના દસ્તાવેજોની જરૂર પડશે:

1. વાણિજ્યિક ઇન્વોઇસ
2. પેકિંગ યાદી
3. બિલ ઓફ લેડીંગ/એરવે બિલ
4. મૂળ પ્રમાણપત્ર
5. આરોગ્ય પ્રમાણપત્ર
6. ફાયટોસેનિટરી પ્રમાણપત્ર
7. આયાત લાઇસન્સ
8. ફ્યુમિગેશન પ્રમાણપત્ર

આયાત કરનાર દેશના નિયમોના આધારે જરૂરિયાતો બદલાઈ શકે છે, તેથી ચોક્કસ જરૂરિયાતો માટે કસ્ટમ્સ બ્રોકર અથવા સંબંધિત અધિકારીઓનો સંપર્ક કરવો સલાહભર્યું છે.

ભારતમાંથી જામનું કુલ નિકાસ મૂલ્ય (નાણાકીય વર્ષ ૨૦૨૩-૨૦૨૪)

ભારતના મિશ્ર ફળ જામ નિકાસ: 2024 માટેના મુખ્ય બજારો અને આંકડા 2024 માં ભારતના મિશ્ર ફળ જામ નિકાસમાં વિવિધ દેશોમાં નોંધપાત્ર માંગ જોવા મળી છે. અહીં મુખ્ય બજારો અને લાખોમાં તેમના સંબંધિત આયાત મૂલ્યો પર એક ઝડપી નજર છે:

દેશ	નિકાસ મૂલ્ય (મિલિયન ડોલરમાં)
સંયુક્ત આરબ અમીરાત	$0.36
સંયુક્ત રાજ્ય અમેરિકા	$0.29
યુનાઇટેડ કિંગડમ	$0.24
કેનેડા	$0.18
ઓસ્ટ્રેલિયા	$0.17
કતાર	$0.15
નેપાળ	$0.11
ફીજી	$0.05
સિંગાપુર	$0.05
ઓમાન	$0.04
અન્ય	$0.23

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો: જામ

1. ફ્રૂટ જામના ફાયદા શું છે?

વિટામિન અને ખનિજોનો સ્ત્રોત, ફળોના જામમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ફળોમાંથી મેળવેલા વિટામિન અને ખનિજો હોય છે.

2. ફળોનો જામ શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે?

તણાવ અને કસરત દરમિયાન ઉર્જા અને સહનશક્તિ પ્રદાન કરે છે. સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેક અને અન્ય તમામ સંભવિત હૃદય રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.

3. સારા ફળ જામની વિશેષતાઓ શું છે?

સારી ગુણવત્તાવાળા જામ અને મુરબ્બો સામાન્ય રીતે લાક્ષણિક મીઠો-ખાટો સ્વાદ, તેજસ્વી રંગ અને આનંદદાયક સુસંગતતા ધરાવે છે જે ન તો ઘન અને પ્રવાહીનો મધ્યસ્થી હોય છે.

૫. ભારતમાં જામના ટોચના ઉત્પાદકો અને સપ્લાયર્સ કોણ છે?

i) સ્પાઇસ નેસ્ટ - તેના ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા જામ માટે જાણીતું, સ્પાઇસ નેસ્ટ તેના સ્વાદ અને ઉચ્ચતમ ઘટકોની વિશાળ વિવિધતા માટે જાણીતું છે.

ii) ડાબર ઈન્ડિયા લિમિટેડ - "ડાબર હોમમેડ" બ્રાન્ડ હેઠળ વિવિધ પ્રકારના જામ ઓફર કરે છે, જે તેના સમૃદ્ધ સ્વાદ અને ગુણવત્તા માટે જાણીતું છે.

iii) કિસન (હિન્દુસ્તાન યુનિલિવર લિમિટેડ) - જામ ઉદ્યોગમાં એક અગ્રણી નામ, કિસન ભારતભરમાં પ્રિય ફળોના જામની વૈવિધ્યસભર પસંદગી પ્રદાન કરે છે.

નિષ્કર્ષ

નિષ્કર્ષમાં, બજારમાં શ્રેષ્ઠ જામ શોધવાની વાત આવે ત્યારે, સ્પાઇસ નેસ્ટ અસાધારણ ગુણવત્તાના અગ્રણી નિકાસકાર તરીકે અલગ પડે છે. તેની પ્રીમિયમ પસંદગી અને વિવિધ સ્વાદોની શ્રેણી માટે જાણીતી, સ્પાઇસ નેસ્ટે પોતાને શ્રેષ્ઠ જામ શોધનારાઓ માટે ટોચની પસંદગી તરીકે સ્થાપિત કરી છે. ભારતમાં ટોચના ફળ જામ ઉત્પાદક, સપ્લાયર્સ અને નિકાસકાર તરીકે, સ્પાઇસ નેસ્ટ માત્ર સ્થાનિક સ્વાદને જ નહીં પરંતુ આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણોને પણ પૂર્ણ કરે છે, જે જામ ઉદ્યોગ જે ઓફર કરે છે તેનું શ્રેષ્ઠ પ્રદર્શન કરે છે.

ટોચના ઉત્પાદકોમાં સ્પાઇસ નેસ્ટનું પ્રાધાન્ય જામ ક્ષેત્રમાં ગુણવત્તા અને નવીનતાના મહત્વને દર્શાવે છે. તમે પરંપરાગત ફળોના જામ શોધી રહ્યા હોવ કે અનોખા, વિદેશી મિશ્રણો, સ્પાઇસ નેસ્ટ સતત એવા ઉત્પાદનો પહોંચાડે છે જે વિવિધ પસંદગીઓને સંતોષે છે. આવી પ્રતિષ્ઠિત બ્રાન્ડ્સમાંથી જામ પસંદ કરીને, ગ્રાહકો શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને પોતનો આનંદ માણી શકે છે, જે દરેક સ્પ્રેડ અને રેસીપીને આનંદદાયક અનુભવ બનાવે છે.