સુકા આદુના સપ્લાયર અને નિકાસકાર
સુકા આદુના સપ્લાયર અને નિકાસકાર
આદુ એ રસોઈમાં વપરાતો એક મસાલો છે જે મુખ્યત્વે એશિયામાં ઉગાડવામાં આવે છે. તે ઉપચારાત્મક ગુણધર્મો માટે પણ પ્રખ્યાત છે. તે એક ભૂગર્ભ થડ અથવા રાઇઝોમ છે, જે તાજા, સૂકા, પાવડર અથવા તેલ અથવા આદુ તરીકે ખાઈ શકાય છે. અવેજી.
અમે પ્રીમિયમ આદુ પ્રદાન કરીએ છીએ, જેનો ઉપયોગ વારંવાર મસાલા અથવા મસાલા તરીકે થાય છે. વધુમાં, તેનો સ્વાદ સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા ઉપરાંત, આ આદુ ખોરાક અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગોમાં ખૂબ માંગમાં છે. આદુના મૂળનો ઉપયોગ રસોઈમાં પણ વ્યાપકપણે થાય છે, ખાસ કરીને એશિયન દેશોમાં, અને તે કેક, કૂકીઝ, બ્રેડ, પીણાં, ચટણીઓ અને ફળોની વાનગીઓમાં મળી શકે છે.
વનસ્પતિ નામ: ઝિંગિબર
કૌટુંબિક નામ: ઝિંગિબેરાસી
આફ્રિકન આદુ, એમોમમ ઝીંગીબર, આર્દ્રાકા, બ્લેક જીંજર, કોચીન જીંજર, ગાન જિયાંગ, જીંજેમ્બ્રે, જીંજેમ્બ્રે આફ્રિકન, જીંજેમ્બ્રે કોચીન, જીંજેમ્બ્રે ઈન્ડીયન, જીંજેમ્બ્રે જામાઈક્વેન, જીંજેમ્બ્રે નોઈર.
આદુ એક સીધો ઉષ્ણકટિબંધીય છોડ છે (Zingiber Officinale Roscoe) જે લગભગ 1 મીટર ઊંચો વધે છે. તે ભારતમાં ઉદ્ભવ્યો હતો અને હવે તે સમગ્ર વિશ્વમાં ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં ઉત્પન્ન થાય છે; ચીન, તાઇવાન, નાઇજીરીયા, જામિકા, મોરેશિયસ અને ઓસ્ટ્રેલિયા મુખ્ય ઉત્પાદકો છે.
આદુના સ્વરૂપો:
આદુ સામાન્ય રીતે ત્રણ અલગ અલગ સ્વરૂપોમાં ઉપલબ્ધ હોય છે:
- તાજા મૂળ આદુ
- ખારા પાણી અથવા ચાસણીમાં સાચવેલ આદુ
- સૂકા આદુનો મસાલો.
અન્ય ભાષાઓમાં આદુ
અંગ્રેજી: આદુ
જર્મન: ઇંગ્વર
ફ્રેન્ચ: ગિંગેમ્બ્રે
ઇટાલિયન: ઝેન્ઝેરો
સ્પેનિશ: જેંગીબ્રે
સ્વીડિશ: ઇન્ગેફારા
રશિયન: Имбирь
પોર્ટુગીઝ: રુઇવા
હિન્દી: અદરક
મેન્ડરિન ચાઇનીઝ: 姜
જોકે તાજા આદુનું આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે પરિવહન કરી શકાય છે, તે સામાન્ય રીતે તે પ્રદેશમાં જ ખાવામાં આવે છે જ્યાં તે ઉગાડવામાં આવે છે. રાઇઝોમને તાજી શાકભાજી તરીકે ખાવામાં આવે છે, પરિપક્વ અને અપરિપક્વ બંને.
સાચવેલ આદુ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા મૂળના દાંડા જ અપરિપક્વ હોય છે. મોટાભાગનું સાચવેલ આદુ વિદેશમાં મોકલવામાં આવે છે. આદુના સૌથી કોમળ અને સૌથી નાના દાંડીઓનો જ ઉપયોગ કરો.
સુકા આદુનો મસાલા બનાવવા માટે પાકેલા મૂળનો ઉપયોગ થાય છે . ઉંમર સાથે મૂળનો સ્વાદ અને સુગંધ તીવ્ર બને છે. સૂકા આદુમાંથી આદુનું તેલ કાઢી શકાય છે અથવા તેને પીસીને સીધું મસાલા તરીકે વાપરી શકાય છે.
સૂકા આદુની પ્રક્રિયા:
આદુની લણણી વાવેતરના લગભગ 5 મહિના પછી કરી શકાય છે, પરંતુ આ તબક્કે તે હજુ પણ અપરિપક્વ હોય છે. 7 મહિના પછી, ભૂપ્રકાંડ ઓછા કોમળ બનશે અને તેનો સ્વાદ વધુ પડતો હશે. સૂકવવા માટે મોટાભાગના પરિપક્વ ભૂપ્રકાંડ 8 થી 9 મહિનાની ઉંમરે કાપવામાં આવે છે, જ્યારે તેમની સુગંધ અને સ્વાદ તીવ્ર હોય છે. જો આ તારીખ પછી લણણી કરવામાં આવે તો, તેમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હશે.
ભારતમાં સુકા આદુના નિકાસકાર સપ્લાયર | ભારતમાંથી સુકા આદુની નિકાસ.
આદુની ગુણવત્તા પ્રકારો :
- પુંજા ગુણવત્તા/ પાંચ આંગળી ગુણવત્તા
- ડીલક્સ ગુણવત્તા
- સેમી ડિલક્સ ગુણવત્તા
- એ ૧ ક્વોલિટી
- ગ્રાઇન્ડીંગ ગુણવત્તા
હાર્વેસ્ટ કેલેન્ડર
આદુની લણણી માટે વર્ષના શ્રેષ્ઠ સમય સામાન્ય રીતે જાન્યુઆરી, ફેબ્રુઆરી અને ડિસેમ્બર હોય છે. શું તમે આદુની આયાતની અપેક્ષા રાખી રહ્યા છો? ડિલિવરીનું સમયપત્રક બનાવતી વખતે આ પાક લણણી કેલેન્ડરનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારો.
સ્પાઇસ નેસ્ટમાંથી સૂકું આદુ કેમ?
- સૂકા આદુની પ્રક્રિયાના દરેક પગલામાં, ગુણવત્તા નિયંત્રણ નિષ્ણાત.
- પ્રક્રિયા દરમિયાન નિષ્ણાતો બધું જ સંભાળશે.
- સ્પાઇસ નેસ્ટ મેનેજમેન્ટ દરેક શિપમેન્ટમાં સીધી રીતે સામેલ છે.
- દરેક પ્રક્રિયામાં અમારા મૂળભૂત સિદ્ધાંતોનું પાલન કરવું. (QIACC)
- ખેડૂતો અને પ્રોસેસરોની ખરીદી અને સઘન નિરીક્ષણ.
- લાઇવ પ્રોડક્ટ ફોટા અને વિડિઓઝ સાથે અપડેટ કરેલ.
- સંભવિત ગ્રાહકો સાથે માહિતી શેર કરવાની નિખાલસતા અને ઇચ્છા.
- વેચાણ કર્યા વિના ગ્રાહકને મદદ કરવાની તૈયારી
